Seba – Kamis (31/10/2024), Balai POM di Kupang melaksanakan kegiatan intensif Pengawasan Keamanan Pangan di dua desa intervensi di Kabupaten Sabu Raijua, yakni Desa Eilode dan Desa Loborai. Kegiatan ini bertujuan untuk menjamin pangan yang dikonsumsi masyarakat di wilayah tersebut aman dan bebas dari cemaran mikrobiologi.
Pengawasan dilakukan secara cermat melalui pengambilan sampel pangan untuk diuji mikrobiologi sebanyak dua tahap, yaitu sebelum (pre) dan setelah (post) intervensi. Sebanyak 5 sampel dikumpulkan dari komunitas ibu rumah tangga dan pelaku usaha setempat, dengan fokus utama pada parameter pengujian mikrobiologi seperti Salmonella dan Eschericia coli. Kedua bakteri tersebut berpotensi membahayakan kesehatan masyarakat.
Petugas Balai POM di Kupang juga memberikan edukasi kepada masyarakat desa tentang pentingnya menerapkan prinsip higiene dan sanitasi dalam pengolahan pangan. Tujuan dari edukasi ini untuk mendorong kebiasaan masyarakat desa menjaga kebersihan saat mengolah pangan, sehingga risiko kontaminasi mikrobiologi dapat diminimalkan.
Langkah pengawasan keamanan pangan desa merupakan bagian dari komitmen pemerintah dalam mewujudkan "Desa Pangan Aman" di seluruh pelosok Indonesia. Dengan melibatkan masyarakat desa secara aktif, diharapkan kesadaran tentang pentingnya praktik keamanan pangan yang baik akan semakin meningkat dan menciptakan lingkungan desa yang sehat dan bebas dari risiko pangan yang berbahaya.
Balai POM di Kupang
