Kupang, Selasa (14/10/2025)— Dalam upaya memperkuat sistem pengawasan pangan yang andal dan efektif, Balai Besar POM di Kupang menyelenggarakan Pelatihan Internal Kimia Pangan di Laboratorium Kimia Pangan BBPOM di Kupang. Kegiatan yang berlangsung selama lima hari, 6-10 Oktober 2025. ini bertujuan untuk meningkatkan kompetensi penguji serta memperluas kapasitas laboratorium dalam melakukan pengujian parameter pangan.
Pelatihan menghadirkan narasumber dari Pusat Pengembangan Pengujian Obat dan Makanan Nasional (PPPOMN) Badan POM), Haysyska, yang berbagi pengetahuan dan pengalaman seputar prinsip dasar, teknik verifikasi, serta interpretasi hasil pengujian Okratoksin A pada pala dan Natamisin pada keju menggunakan metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT).
Melalui kegiatan ini, peserta tidak hanya memperoleh pemahaman teknis yang lebih mendalam, tetapi juga turut memperkuat kapasitas laboratorium dengan penambahan dua metode analisis baru yang telah terverifikasi. Inisiatif ini menjadi bagian dari komitmen BBPOM di Kupang untuk memastikan laboratorium mampu menghasilkan data uji yang valid, akurat, dan dapat dipertanggungjawabkan.
Kegiatan berlangsung secara dinamis dan interaktif. Para penguji aktif berdiskusi dengan instruktur untuk membahas berbagai tantangan teknis yang dihadapi dalam pengujian di lapangan. Antusiasme peserta mencerminkan semangat berkelanjutan BBPOM di Kupang dalam membangun sumber daya manusia yang kompeten dan profesional di bidang pengawasan pangan.
Dengan meningkatnya kompetensi penguji laboratorium, BBPOM di Kupang semakin siap mendukung terwujudnya sistem pengawasan pangan yang kuat dan terpercaya, guna memberikan perlindungan maksimal bagi masyarakat dari pangan yang tidak memenuhi standar keamanan.
Balai Besar POM di Kupang
