Soe – Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Kupang bersama Tim Keamanan Pangan Desa (TKPD) Desa Kesetnana melaksanakan Bimbingan Teknis (Bimtek) Komunitas Desa Pangan Aman pada Kamis (18/6/2026) di Aula Kantor Desa Kesetnana, Kecamatan Mollo Selatan, Kabupaten Timor Tengah Selatan.
Kegiatan ini merupakan bagian dari Program Desa Pangan Aman yang bertujuan meningkatkan kemampuan dan kemandirian masyarakat dalam memastikan pangan yang dikonsumsi sehari-hari aman, bermutu, dan layak untuk kesehatan.
Sebanyak 20 peserta mengikuti kegiatan tersebut. Peserta berasal dari berbagai kelompok masyarakat, antara lain ibu rumah tangga, ibu hamil, keluarga yang memiliki anak berisiko stunting, remaja, komunitas pangan siap saji, perwakilan sekolah, pelaku usaha pangan rumah tangga (IRTP), serta pemilik ritel, warung, dan kios.
Melalui kegiatan ini, peserta mendapatkan pengetahuan mengenai pentingnya keamanan pangan mulai dari memilih bahan pangan, membeli produk yang aman, menyimpan bahan makanan dengan benar, mengolah pangan secara higienis, hingga menyajikan makanan yang aman untuk dikonsumsi keluarga dan masyarakat.
Kepala BBPOM di Kupang dalam sambutannya menyampaikan bahwa keamanan pangan merupakan tanggung jawab bersama yang memerlukan peran aktif seluruh elemen masyarakat.
"Keamanan pangan tidak hanya menjadi tugas pemerintah atau BBPOM semata. Kita semua memiliki peran untuk memastikan pangan yang dikonsumsi keluarga dan masyarakat aman. Melalui kegiatan ini, kami berharap masyarakat dapat menerapkan prinsip keamanan pangan mulai dari memilih, membeli, menyimpan, mengolah, hingga menyajikan makanan," ujarnya.
Lebih lanjut disampaikan bahwa masyarakat memiliki peran penting dalam mencegah berbagai risiko kesehatan yang dapat ditimbulkan oleh pangan yang tidak aman, seperti keracunan pangan maupun penyakit yang disebabkan oleh cemaran biologis, kimia, dan fisik.
Sebagai bentuk pemberdayaan masyarakat, BBPOM di Kupang sebelumnya juga telah melatih Kader Keamanan Pangan Desa (KKPD) yang bertugas mendampingi masyarakat dalam menerapkan prinsip-prinsip keamanan pangan di lingkungan desa. Para kader diharapkan dapat menjadi penggerak dan sumber informasi bagi masyarakat terkait pangan yang aman dan sehat.
Melalui sinergi antara pemerintah desa, kader keamanan pangan, pelaku usaha, sekolah, dan masyarakat, Desa Kesetnana diharapkan mampu mewujudkan lingkungan yang lebih peduli terhadap keamanan pangan. Selain melindungi kesehatan masyarakat, penerapan keamanan pangan yang baik juga dapat meningkatkan kualitas produk pangan lokal sehingga memiliki nilai tambah dan mendukung pertumbuhan ekonomi desa.
BBPOM di Kupang berharap Desa Kesetnana dapat menjadi contoh bagi desa-desa lain di Kabupaten Timor Tengah Selatan dalam menerapkan budaya keamanan pangan serta melakukan pengawasan terhadap pangan yang beredar di masyarakat secara mandiri dan berkelanjutan.
Balai Besar POM di Kupang
