Soe – Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Kupang terus memperkuat peran masyarakat dalam mewujudkan keamanan pangan melalui kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Komunitas Desa yang dilaksanakan pada Jumat, 19 Juni 2026, di Aula Kantor Desa Pusu, Kecamatan Amanuban Barat.
Kegiatan ini diikuti oleh 20 peserta yang berasal dari berbagai unsur komunitas desa, antara lain ibu rumah tangga, ibu hamil, keluarga dengan anak berisiko stunting, remaja, komunitas pangan siap saji, komunitas sekolah, pelaku usaha pangan dan Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP), serta pengelola ritel, warung, dan kios.
Materi bimtek disampaikan oleh Kader Keamanan Pangan Desa (KKPD), tenaga sanitarian, dan petugas Dinas Kesehatan yang sebelumnya telah mendapatkan pelatihan dari BBPOM di Kupang. Melalui kegiatan ini, peserta dibekali berbagai pengetahuan dan keterampilan terkait keamanan pangan yang dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari maupun di lingkungan usaha.
Materi yang diberikan meliputi keamanan pangan, Informasi Nilai Gizi (ING), Cek KLIK (Kemasan, Label, Izin Edar, dan Kedaluwarsa), pencegahan stunting, pencegahan dan penanganan keracunan pangan, serta penerapan lima kunci keamanan pangan pada keluarga, sekolah, ritel, dan pangan siap saji. Peserta juga mendapatkan informasi mengenai pemenuhan persyaratan Sertifikat Pemenuhan Komitmen Produksi Pangan Olahan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT).
Sebagai tindak lanjut kegiatan, Kader Keamanan Pangan Desa akan melakukan pendampingan kepada komunitas yang telah mengikuti bimtek untuk memantau dan mendorong penerapan prinsip keamanan pangan di lingkungan masing-masing.
Kepala BBPOM di Kupang menegaskan bahwa keamanan pangan merupakan tanggung jawab bersama yang memerlukan keterlibatan aktif seluruh elemen masyarakat.
"Keamanan pangan bukan hanya tugas BBPOM di Kupang, tetapi merupakan tanggung jawab kita bersama. Desa menjadi garda terdepan dalam mewujudkan pangan yang aman, sehingga peran masyarakat sangat penting dalam melakukan pengawasan secara mandiri di lingkungannya," ujarnya.
Melalui Bimtek Komunitas Desa ini, BBPOM di Kupang berharap masyarakat semakin memahami pentingnya keamanan pangan dan mampu menjadi agen perubahan yang berperan aktif dalam menciptakan lingkungan desa yang sehat, aman, dan bebas dari risiko pangan yang tidak memenuhi syarat.
Balai Besar POM di Kupang
