Mbay - Selasa (29/10/2024), BPOM di Kupang berkolaborasi dengan Loka POM Kabupaten Ende dalam kegiatan Pengawasan Keamanan Pangan di tiga desa di Kabupaten Nagekeo, yaitu Desa Ululoga, Desa Tengatiba, dan Desa Maropokot. Kegiatan ini bertujuan untuk memastikan keamanan pangan di desa-desa tersebut melalui pengambilan dan pengujian sampel pangan yang menjadi target intervensi.
Pengawasan keamanan pangan dilakukan melalui pengambilan sampel pangan untuk diuji secara mikrobiologi sebanyak dua kali, yaitu sebelum (pre) dan sesudah (post) intervensi. Sampel-sampel ini diambil dari komunitas ibu rumah tangga, pelaku usaha dengan pengujian yang difokuskan pada cemaran mikrobiologi, seperti Salmonella dan E. coli.
Komunitas difasilitasi dan diimbau untuk tetap menerapkan prinsip-prinsip higiene dan sanitasi guna memastikan bahwa makanan yang disediakan aman dari kontaminasi mikrobiologi.
Kegiatan pengawasan keamanan pangan desa ini merupakan salah satu langkah pemerintah dalam mewujudkan desa pangan aman. Dengan melibatkan masyarakat desa secara aktif, diharapkan kesadaran akan pentingnya praktik keamanan pangan yang baik dan benar dapat terus meningkat.
Balai POM di Kupang
