Mauponggo - Kamis-Jumat (11-12/7/2024), sebagai keberlanjutan tahapan kegiatan program Desa Pangan Aman, Balai POM di Kupang menyelenggarakan kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Komunitas Desa Pangan Aman, Fasilitasi Keamanan Pangan Desa, dan Pengawasan Keamanan Pangan Desa di Desa Ululoga, Kecamatan Mauponggo, Kabupaten Nagekeo. Bimtek dilakukan pada hari pertama dan selanjutnya di hari kedua dilakukan kegiatan fasilitasi dan pengawasan keamanan pangan desa.
Kegiatan bimtek diawali dengan sambutan Kepala Desa Ululoga, Petrus Leko. Petrus menyampaikan “Kegiatan ini merupakan langkah nyata kita dalam meningkatkan kesadaran dan pengetahuan masyarakat mengenai pentingnya keamanan pangan. Terima kasih kepada Balai POM di Kupang yang telah memberikan fasilitasi dan dukungan penuh dalam kegiatan ini. Saya berharap, melalui bimtek ini, kita dapat menciptakan lingkungan yang lebih sehat dan aman bagi seluruh warga desa, terutama ibu rumah tangga, anak-anak, dan remaja yang merupakan generasi penerus bangsa. Semoga ilmu dan pengalaman yang didapat selama dua hari ini dapat bermanfaat dan diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.”
Kegiatan hari pertama, penyampaian materi Keamanan Pangan, Stunting, dan Gizi Seimbang dari BPOM Kupang, Rosa Endang Setiyaati. Kemudian dilakukan pembagian kelas dengan narasumber Kader Keamanan Pangan Desa (KKPD) yang sudah dilatih pada saat Pelatihan Kader Keamanan Pangan Desa. Bimtek dihadiri 50 orang komunitas yang terdiri dari ibu hamil 2 orang, ibu memiliki balita 6 orang, ibu menyusui 1 orang, ibu memiliki anak stunting 6 orang, ibu rumah tangga 13 orang, ibu yang mengolah pemberian makanan tambahan (PMT) 2 orang, siswa 2 orang, guru 2 orang, pedagang kreatif lapangan (PKL) 2 orang, ritel 5 orang, industri rumah tangga pangan (IRTP) 4 orang, dan remaja 5 orang.
Sebelum menerima materi, komunitas melakukan pengisian kuesioner pre intervensi di awal kegiatan. Hasil pre intervensi tersebut akan digunakan BPOM Kupang sebagai langkah awal melihat pengetahuan sikap perilaku komunitas terkait keamanan pangan. Jika terdapat praktik keamanan pangan yang salah, dapat dilakukan perbaikan sehingga praktik keamanan pangan menjadi semakin baik diterapkan.
Pada hari kedua, dilakukan fasilitasi keamanan pangan dan pengawasan keamanan pangan desa dengan turun ke sarana komunitas. Dilakukan pengujian 50 sampel yang berasal dari masing-masing komunitas. Petugas pengujian dari BPOM Kupang, Abdul Hafiezh, menyampaikan bahwa kesemua sampel yang diuji bebas dari 4 (empat) bahan berbahaya (formalin, boraks, rhodamin b, methanyl yellow), semuanya memenuhi syarat.
Sebelum mengakhiri kegiatan bimtek, 50 orang komunitas mengisi post test sehingga BPOM Kupang mendapatkan gambaran peningkatan pengetahuan sikap perilaku komunitas sebelum dan sesudah mengikuti bimtek.
Diharapkan masyarakat Desa Ululoga lebih sadar dan peduli terhadap keamanan pangan, serta dapat menerapkan pengetahuan yang didapat untuk mewujudkan desa pangan aman.
Balai POM di Kupang
