Keamanan dan keselamatan Mantan Wakil Kepala Negara perlu diberi perlindungan secara khusus dalam berbagai hal, termasuk di dalamnya perlindungan terhadap keamanan makanan dan minuman yang dikonsumsi. Pada 19 Juni 2014, Mantan Wakil Presiden RI (Yusuf Kalla) beserta rombongan melakukan kunjungan di Kupang, Nusa Tenggara Timur.
Tim Food Security Balai POM di Kupang (Imanulkhan, STP, Pesta SP Sibarani, S.Farm, Apt., Ely Rahmawati, S.Farm, Apt, Dilaekha Ryan Permata, S.Si, dan Feri Kore) bekerja sama dengan DOKSIK DOKPOL Polda NTT (dr Irmantoyo) melakukan uji organoleptik dan uji cemaran kimia (arsen, sianida, formaldehid, dan rhodamin b), juga uji pengawet nitrit dengan menggunakan kit uji cepat terhadap makanan yang akan disajikan kepada Mantan Wakil Presiden RI Yusuf Kalla selama berada di kota Kupang.
Pemeriksaan makanan dan minuman dilakukan di Bandara Eltari Kupang dengan pengujian sejumlah 7 sampel makanan (7 sampel memenuhi syarat), pemeriksaan makanan dan minuman di Resto Celebes Kupang dengan pengujian sejumlah 24 sampel makanan (23 sampel memenuhi syarat dan 1 sampel tidak memenuhi syarat), serta pemeriksaan makanan dan minuman di GOR Oepoi Kupang dengan pengujian sejumlah 10 sampel makanan (9 sampel memenuhi syarat dan 1 sampel tidak memenuhi syarat). Ragam makanan yang tidak memenuhi syarat tersebut—karena mengandung nitrit lebih dari kadar yang ditentukan—langsung ditarik sehingga tidak disajikan.
Balai POM di Kupang
