Program Piagam Bintang Satu Keamanan Pangan merupakan program yang dirancang untuk mendorong industri pangan memperbaiki dan menerapkan prinsip-prinsip keamanan pangan. Di Kota Ruteng, Kabupaten Manggarai, NTT, terdapat 4 industri pangan yang telah memperoleh piagam penghargaan tersebut: PT Nampar Nos, Koperasi Bea Belang, Tarzan 1, dan PT Nutraco Pratama Indonesia.
Pada 31 Juli-1 Agustus 2013, telah dilakukan Surveillance Piagam Bintang Satu Keamanan pangan di empat sarana tersebut oleh petugas dari Seksi Sertifikasi dan Layanan Informasi Konsumen Balai POM di Kupang:Mahyuddin dan Rosa Endang Setiyaati. Dalam pelaksanaan surveilan, tetap diperhatikan pemilihan bahan, proses pelaksanaan produk pangan, higiene-sanitasi sarana dan prasarana, higiene karyawan, serta kebersihan lingkungan. Disarankan kepada para produsen agar konsisten menerapkan prinsip-prinsip Keamanan Pangan sehingga pangan yang diproduksi aman, bermutu dan bergizi dan masyarakat semakin terlindungi dari produk pangan yang berisiko terhadap kesehatan.
Balai POM di Kupang
