Acara dibuka oleh Kepala Biro Kesra Provinsi NTT (Adreas Nuhan) bersama peserta TOT District Food Inspector berjumlah 23 peserta dan TOT Penyuluh Keamanan Pangan (PKP) berjumlah 22 peserta dari 12 kabupatan/kota di NTT. Acara diawali dengan menyanyikan lagu Indonesia Raya, Laporan Ketua Panitia, Doa Bersama, dan kata sambutan sekalian membuka acara TOT secara resmi, serta Penyerahan Bahan Promosi AN PJAS, GN WOMI, dan Pokjanas OT mengandung BKO berupa brosur dan jam PJAS.
Materi disampaikan oleh narasumber BPOM di Kupang, sesuai dengan materi yang dibuat oleh Kedeputian 3. Di antara peserta PKP adalah Ibu Ketua Penggerak PKK Kabupaten Sabu Raijua dan ibu Wakil Pengerak PKK Sabu Raijua karena ibu penggerak PKK berkeinginan agar kelompok ibu-ibu PKK yang dibina memproduksi produk lokal memperoleh ijin produk. Peningkatan ekonomi akan tampak bila ibu- ibu PKK melakukan usaha memproduksi pangan olahan di rumah dan di kelompok.
Peserta yang hadir dari Badan Ketahanan Pangan, Dinas Perindustrian, Perdagangan, Koperasi, dan UKM, Dinas Kesehatan Kabupaten/Kota dan Provinsi NTT, BPOM di Kupang, termasuk Pos POM Ende dan Pos POM Atambua. Peserta diberikan pretest dan posttest dengan nilai terendah 65 dan tertinggi 87. Juga dilakukan praktek menyuluh dari materi yang diterima dan dengan penguasaan materi yang baik para peserta dapat menyampaikan PKP dengan baik. Metode yang digunakan adalah ceramah, tanya-jawab, juga beberapa game agar peserta tetap berkonsentrasi. Informasi olah raga wajah, teknik menghilangkan grogi, pengucapan dengan artikulasi, juga teknik pernapasan disampaikan kepada peserta.
Acara ditutup dengan resmi oleh kepala BPOM di Kupang dan mengharapkan untuk seluruh peserta menjadi tenaga penyuluh yang berkompetan. Kegiatan ini adalah dukungan Badan POM terhadap kegiatan Sail Komodo di NTT.
BPOM di Kupang
